舌尖上的新西兰

滋味新西兰

如果说什么对人最重要,应该是吃了。中国人说民以食为天。天地万物,没有什么能大得过天,而将吃与天等同起来,足见吃有多么重要!对于置身古老文明和悠久饮食文化中的中国人来说,对吃有着更加特殊的情怀。来到异国他乡,自然少不了对当地饮食有一番打探,跃跃欲尝!作为一个国土面积相当于中国的一个省,而人口仅相当于中国一座中等城市的小国,在吃和饮食花样方面自然不能和中国相比。虽然是小国,但小不意味着弱。小也有小的强项。新西兰饮食强项就是绿色,营养,新鲜,美味!

品尝当地美食,是旅行的一个重要部分。新西兰独特的地理和文化,其饮食也因此别具一格,闻名于世。新西兰饮食即保持毛利原住民和本地食材的原滋原味,同时又秉承了以英国为代表的早期移民带来的欧陆饮食风格,而多种族和文化多元,又使得新西兰饮食丰富多彩。

新西兰四面环海,拥有着14,000公里的海岸线,海产资源丰富,尤其是新西兰的贝类和鱼类不仅深受当地人的喜爱,也受到世界各地的游客的青睐。布拉夫的生蚝肥美清甜,南岛西海岸的银鱼鲜美诱人,享誉世界的新西兰青口,无论你在任何地方,都可以品尝到。而著名的炸鱼薯条,以及不胜枚举的精美小食,更让人目不暇接,爱不释“口”。尤为值得一提的是,作为毛利文化重要组成部分的饮食,为新西兰美食,增添了一份浓重独特的色彩。无论是hangi,炸面包还是kawakawa茶,都是不容错过的美食体验!

新西兰物产丰饶,除海鲜渔产外,其农产品,乳制品,及牛羊肉类产品,行销世界。无论是有大名鼎鼎的黄金奇异果,新西兰羔羊肉,还是鲜美的三文鱼,龙虾,帝王蟹,再到有口皆碑的新世界葡萄酒佳酿,都会让人对新西兰,这个美食天堂心驰神往,流连忘返……

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美食如云

诱色可餐

难以抗拒

如何是好

… …

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美食如云

诱色可餐

难以抗拒

 

绿色味美

如果说什么对人最重要,应该是吃了。中国人说民以食为天。天地万物,没有什么能大得过天,而将吃与天等同起来,足见吃有多么重要!对于置身古老文明和悠久饮食文化中的中国人来说,对吃有着更加特殊的情怀。来到异国他乡,自然少不了对当地饮食有一番打探,跃跃欲尝!作为一个国土面积相当于中国的一个省,而人口仅相当于中国一座中等城市的小国,在吃和饮食花样方面自然不能和中国相比。虽然是小国,但小不意味着弱。小也有小的强项。新西兰饮食强项就是绿色,营养,新鲜,美味!

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丰富多彩

品尝当地美食,是旅行的一个重要部分。新西兰独特的地理和文化,其饮食也因此别具一格,闻名于世。新西兰饮食即保持毛利原住民和本地食材的原滋原味,同时又秉承了以英国为代表的早期移民带来的欧陆饮食风格,而多种族和文化多元,又使得新西兰饮食丰富多彩。

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风格独特

新西兰四面环海,拥有着14,000公里的海岸线,海产资源丰富,尤其是新西兰的贝类和鱼类不仅深受当地人的喜爱,也受到世界各地的游客的青睐。布拉夫的生蚝肥美清甜,南岛西海岸的银鱼鲜美诱人,享誉世界的新西兰青口,无论你在任何地方,都可以品尝到。而著名的炸鱼薯条,以及不胜枚举的精美小食,更让人目不暇接,爱不释“口”。尤为值得一提的是,作为毛利文化重要组成部分的饮食,为新西兰美食,增添了一份浓重独特的色彩。无论是hangi,炸面包还是kawakawa茶,都是不容错过的美食体验!

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口碑卓著

新西兰物产丰饶,除海鲜渔产外,其农产品,乳制品,及牛羊肉类产品,行销世界。无论是有大名鼎鼎的黄金奇异果,新西兰羔羊肉,还是鲜美的三文鱼,龙虾,帝王蟹,再到有口皆碑的新世界葡萄酒佳酿,都会让人对新西兰,这个美食天堂心驰神往,流连忘返……

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奇异果

人们通常习惯把奇异国和新西兰联系在一起,而其源产地却是中国,奇异果的原名叫猕猴桃。新西兰奇异果行销世界,可谓新西兰的拳头农产品,和国家象征之一。到了应时季节,超市集市随处都有奇异果售卖,而且价格也很便宜。关注更多:奇异果发家史,奇异果的吃法

获取方式:获取方式:各大超市,蔬果店,周末集市

温馨提示:奇异果有两个品种,一种暗绿色的口味比较温和,还有一种金黄色的“黄金”奇异果,味道则更加浓烈,香甜,价格也会贵许多。

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冰激凌

新西兰是全球人均冰激凌消费最高的国家。作为一个世界著名的乳制品出产国,新西兰的冰激凌也有着国际范围的美誉。口味多样,林林总总,无论你是在商场超市,或是购物街,都能找到花样繁多,香甜四溢的冰激凌。起始于1936年的著名品牌Tip Top冰激凌不仅在新西兰家喻户晓,而且还蜚声海外。近些年Tip Top积极扩展中国市场,将目标放在未来80年的中国市场,可谓雄心勃勃!现在,在一些中国大中城市也有Tip Top冰激凌的身影。有一款口味风格独特的Goody Goody Gum Drops冰激凌,在冰激凌中加入颜色各异的橡皮糖,让人在品味柔爽香甜的冰激凌的同时,玩味橡皮糖在口中弹挤带来的愉悦。这款冰激凌一经上市,便成了女生和孩子们的超级爱!成为新西兰冰激凌的代言明星。

获取方式:任何新西兰超市,冰激凌店。

友情提示:超市的冰激凌通常是盒装的,价格很便宜,以2升装方盒为例,价格在5元-10元纽币之间。

 
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奇异果

人们通常习惯把奇异国和新西兰联系在一起,而其源产地却是中国,奇异果的原名叫猕猴桃。新西兰奇异果行销世界,可谓新西兰的拳头农产品,和国家象征之一。到了应时季节,超市集市随处都有奇异果售卖,而且价格也很便宜。关注更多:奇异果发家史,奇异果的吃法

获取方式:获取方式:各大超市,蔬果店,周末集市

温馨提示:奇异果有两个品种,一种暗绿色的口味比较温和,还有一种金黄色的“黄金”奇异果,味道则更加浓烈,香甜,价格也会贵许多。

 
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Hangi-毛利窑烤

新西兰美食的特点是简单,新鲜,味美,最大程度保持食材的原汁原味。

最具代表性的要数Hangi了。Hangi是一种原汁原味的毛利烹饪方式,也是一种非常原始的烹饪方式,做法类似中国的叫化鸡。Hangi的制作,是将各种需要烹制的食材放入锡纸内,有各种肉类,薯类,南瓜,蔬菜等,然后包好,放在铁笼内,在地上挖个大坑,将烧得滚烫冒烟的卵石铺在底下,把装满食材的铁笼放在上面,盖上类似毯子之类的遮盖物,再在上面盖上土。等几个小时就可以享用丰盛的毛利大餐了。等候期间,可以大家聊天,唱歌跳舞,做娱乐活动。通常,Hangi多为毛利家族族群活动时聚餐才有,如果你碰见了,那应该非常幸运了,祝你好运!

获取方式:有些本土特色餐厅,会出售小份的Hangi。想品尝地道的Hangi,则要到毛利文化特色旅游景地,如Rotorua(罗托鲁阿,又译罗托鲁瓦), Taupo(陶波), Waitangi(怀唐伊),Taranaki(塔拉纳基)。

 
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Hangi-毛利窑烤

新西兰美食的特点是简单,新鲜,味美,最大程度保持食材的原汁原味。

最具代表性的要数Hangi了。Hangi是一种原汁原味的毛利烹饪方式,也是一种非常原始的烹饪方式,做法类似中国的叫化鸡。Hangi的制作,是将各种需要烹制的食材放入锡纸内,有各种肉类,薯类,南瓜,蔬菜等,然后包好,放在铁笼内,在地上挖个大坑,将烧得滚烫冒烟的卵石铺在底下,把装满食材的铁笼放在上面,盖上类似毯子之类的遮盖物,再在上面盖上土。等几个小时就可以享用丰盛的毛利大餐了。等候期间,可以大家聊天,唱歌跳舞,做娱乐活动。通常,Hangi多为毛利家族族群活动时聚餐才有,如果你碰见了,那应该非常幸运了,祝你好运!

获取方式:有些本土特色餐厅,会出售小份的Hangi。想品尝地道的Hangi,则要到毛利文化特色旅游景地,如Rotorua(罗托鲁阿,又译罗托鲁瓦), Taupo(陶波), Waitangi(怀唐伊),Taranaki(塔拉纳基)。

 
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新西兰青口

提到新西兰的吃或海鲜,青口是绝对不会被遗忘的。汉译“青口”,得名于其学名绿唇贻贝(green lipped mussel)。新西兰是绿唇贻贝的源产地。因此,人们提到青口,总喜欢冠上新西兰的名字,称之为“新西兰青口”。新西兰青口肥美,鲜甜,润滑,它的名字几乎遍布在世界各地的餐厅的菜单上,是名至实归的海鲜明星!

获取方式:超市,海产店

 
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新西兰青口

提到新西兰的吃或海鲜,青口是绝对不会被遗忘的。汉译“青口”,得名于其学名绿唇贻贝(green lipped mussel)。新西兰是绿唇贻贝的源产地。因此,人们提到青口,总喜欢冠上新西兰的名字,称之为“新西兰青口”。新西兰青口肥美,鲜甜,润滑,它的名字几乎遍布在世界各地的餐厅的菜单上,是名至实归的海鲜明星!

获取方式:超市,海产店

 
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Feijoas 费约果

本地华人多叫它斐济果。实际上斐济果(Feijoas的音译)原产地在南美洲,与斐济没有半毛钱关系。斐济果是几乎与奇异果并驾齐驱的,又一款新西兰招牌水果。而斐济果树是一种极具观赏价值的植物,在新西兰的植物园,公园里都有它们的身影。3月到6月是斐济果丰收的季节。这时,在公园和一些居民的花园的草地上,会散落下大大小小的斐济果。斐济果有一种独特香味,香气持久。

获取方式:超市,蔬果店

 
Feijoa fruit

Feijoas 费约果

本地华人多叫它斐济果。实际上斐济果(Feijoas的音译)原产地在南美洲,与斐济没有半毛钱关系。斐济果是几乎与奇异果并驾齐驱的,又一款新西兰招牌水果。而斐济果树是一种极具观赏价值的植物,在新西兰的植物园,公园里都有它们的身影。3月到6月是斐济果丰收的季节。这时,在公园和一些居民的花园的草地上,会散落下大大小小的斐济果。斐济果有一种独特香味,香气持久。

获取方式:超市,蔬果店

 
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新西兰羊排

无论是中餐还是西餐,新西兰羊排都算得上餐牌上的精品。在世界各地的餐桌上,羊肉几乎是少不了的美味佳肴,而如果有人说,羊肉中的上乘品非新西兰羊肉莫属,应该不会有人质疑。新西兰lamb羊肉,即中国人说的羔羊,肉质细嫩,味道鲜美。在新西兰的中西餐厅里,羊肉绝对是与龙虾齐名的大腕角色!在奥克兰惠灵顿这样的大城市,你甚至能吃到羊肉肉夹馍,羊肉烩面这些地道的中国美食。即吃了羊肉,又体味了乡情,应该是两全其美的事了!

获取方式:食肆餐厅,超市

 
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新西兰羊排

无论是中餐还是西餐,新西兰羊排都算得上餐牌上的精品。在世界各地的餐桌上,羊肉几乎是少不了的美味佳肴,而如果有人说,羊肉中的上乘品非新西兰羊肉莫属,应该不会有人质疑。新西兰lamb羊肉,即中国人说的羔羊,肉质细嫩,味道鲜美。在新西兰的中西餐厅里,羊肉绝对是与龙虾齐名的大腕角色!在奥克兰惠灵顿这样的大城市,你甚至能吃到羊肉肉夹馍,羊肉烩面这些地道的中国美食。即吃了羊肉,又体味了乡情,应该是两全其美的事了!

获取方式:食肆餐厅,超市

 
 
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冰激凌

新西兰是全球人均冰激凌消费最高的国家。作为一个世界著名的乳制品出产国,新西兰的冰激凌也有着国际范围的美誉。口味多样,林林总总,无论你是在商场超市,或是购物街,都能找到花样繁多,香甜四溢的冰激凌。起始于1936年的著名品牌Tip Top冰激凌不仅在新西兰家喻户晓,而且还蜚声海外。近些年Tip Top积极扩展中国市场,将目标放在未来80年的中国市场,可谓雄心勃勃!现在,在一些中国大中城市也有Tip Top冰激凌的身影。有一款口味风格独特的Goody Goody Gum Drops冰激凌,在冰激凌中加入颜色各异的橡皮糖,让人在品味柔爽香甜的冰激凌的同时,玩味橡皮糖在口中弹挤带来的愉悦。这款冰激凌一经上市,便成了女生和孩子们的超级爱!成为新西兰冰激凌的代言明星。

获取方式:任何新西兰超市,冰激凌店。

友情提示:超市的冰激凌通常是盒装的,价格很便宜,以2升装方盒为例,价格在5元-10元纽币之间。

 
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麦卢卡Manuka蜂蜜

麦卢卡蜂蜜享誉世界,是新西兰的明星农产品。麦卢卡Manuka蜂蜜,是将新西兰本地特有的麦卢卡树的花粉,经科学配方,与新西兰优质蜂蜜混合制成。它不仅有丰富的营养,对一些病症炎症有一定的疗效,是新西兰特有独到的营养保健品,也是馈赠佳品,深受国外游客的欢迎!

获取方式:商场,超市,特产店,礼品店。

友情提示:在旅游观光区和旅游商品集中地区,有很多新西兰特产礼品店,其中一些是华人开的礼品店,这些店里通常都可以用支付宝,微信支付。

 
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麦卢卡Manuka蜂蜜

麦卢卡蜂蜜享誉世界,是新西兰的明星农产品。麦卢卡Manuka蜂蜜,是将新西兰本地特有的麦卢卡树的花粉,经科学配方,与新西兰优质蜂蜜混合制成。它不仅有丰富的营养,对一些病症炎症有一定的疗效,是新西兰特有独到的营养保健品,也是馈赠佳品,深受国外游客的欢迎!

获取方式:商场,超市,特产店,礼品店。

友情提示:在旅游观光区和旅游商品集中地区,有很多新西兰特产礼品店,其中一些是华人开的礼品店,这些店里通常都可以用支付宝,微信支付。

 
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曲奇时间

曲奇时间(Cookie Time)牌原味巧克力脆饼,是新西兰人钟爱的传统美食和品牌,尤其受到孩子们的喜爱,我们经常用来打开我们的饼干,也是人们出行时喜欢携带的食品,有些酒店和汽车旅馆的食品隔里会配备曲奇时间(Cookie Time)脆饼。新西兰国内航线班机上提供的茶点中,一般都会有这个牌子的饼干。从食用功能角度来讲,这种饼干不过是西方日常早茶和午后茶的佐茶点心而已,让人感到神奇的是,新西兰竟能把一个小小的饼干,做到极致,不仅受到民众的欢迎,还做出了具备国家标签的品牌。

获取方式:任何新西兰超市,加油站,便利店,咖啡馆。

 
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曲奇时间

曲奇时间(Cookie Time)牌原味巧克力脆饼,是新西兰人钟爱的传统美食和品牌,尤其受到孩子们的喜爱,我们经常用来打开我们的饼干,也是人们出行时喜欢携带的食品,有些酒店和汽车旅馆的食品隔里会配备曲奇时间(Cookie Time)脆饼。新西兰国内航线班机上提供的茶点中,一般都会有这个牌子的饼干。从食用功能角度来讲,这种饼干不过是西方日常早茶和午后茶的佐茶点心而已,让人感到神奇的是,新西兰竟能把一个小小的饼干,做到极致,不仅受到民众的欢迎,还做出了具备国家标签的品牌。

获取方式:任何新西兰超市,加油站,便利店,咖啡馆。

 
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新西兰银鱼

银鱼是新西兰的一种特色美食,其售价高居各鱼类价格榜首。新西兰人吃银鱼的方式是将银鱼做成银鱼饼。银鱼饼制作简单,即将鸡蛋,面粉和银鱼混合起来,放入油锅煎炸,然后撒上经典百搭老三样:柠檬,盐和胡椒,便可享用了。

友情提示:8月和9月是银鱼出产季节,许多咖啡馆和餐馆都有银鱼饼出售。应时季节,一些鱼店海鲜店也有银鱼出售,有的鱼店在反季会有冷冻银鱼出售。南岛西海岸以盛产银鱼著称,那里的银鱼饼口味独特鲜美,让众多游客和银鱼粉趋之若鹜。

 
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新西兰银鱼

银鱼是新西兰的一种特色美食,其售价高居各鱼类价格榜首。新西兰人吃银鱼的方式是将银鱼做成银鱼饼。银鱼饼制作简单,即将鸡蛋,面粉和银鱼混合起来,放入油锅煎炸,然后撒上经典百搭老三样:柠檬,盐和胡椒,便可享用了。

友情提示:8月和9月是银鱼出产季节,许多咖啡馆和餐馆都有银鱼饼出售。应时季节,一些鱼店海鲜店也有银鱼出售,有的鱼店在反季会有冷冻银鱼出售。南岛西海岸以盛产银鱼著称,那里的银鱼饼口味独特鲜美,让众多游客和银鱼粉趋之若鹜。

 
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Fairy Bread仙女饼

新西兰的每个孩子的生日party都会有三样东西:薯片,麦片和仙女饼。仙女饼的制作很简单,就是在涂满黄油或花生酱的面包片上,撒上彩虹糖,然后切成三角形就可以了,当然如果你来些创意也行。据说这是非常典型的新西兰食品,深受孩子们的喜爱。

获取方式:很难看到有售卖仙女饼的地方,通常需要到超市购买原料,然后自己DIY。

 
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Fairy Bread仙女饼

新西兰的每个孩子的生日party都会有三样东西:薯片,麦片和仙女饼。仙女饼的制作很简单,就是在涂满黄油或花生酱的面包片上,撒上彩虹糖,然后切成三角形就可以了,当然如果你来些创意也行。据说这是非常典型的新西兰食品,深受孩子们的喜爱。

获取方式:很难看到有售卖仙女饼的地方,通常需要到超市购买原料,然后自己DIY。

 
Fry Bread

炸面包

炸面包算不上新西兰有代表性的食品,知名度也不是很高,它更像是一种街边小吃。或许是由于这种将小面包块,裹上面糊炸制的亲民小食品是毛利人和太平洋岛国族裔人的发明吧,因此在这些族裔的人群中普遍受到欢迎。作为小食品,你可以来一份边走边吃。如果作为正餐主食,配上炖肉和汤,会令你对“大快朵颐”有实实在在的体会。当然,如果佐上一份海鲜浓汤,那滋味,恐怕只有用唐伯虎瞅秋香的眼神才能形容了。

获取方式:周末集市,夜市。

友情提示:一般奥克兰夜市,会有太平洋岛屿摊位出售这种炸面包。另外,在罗托鲁阿周末集市上也会有类似的摊位出售炸面包。

 
Fry Bread

炸面包

炸面包算不上新西兰有代表性的食品,知名度也不是很高,它更像是一种街边小吃。或许是由于这种将小面包块,裹上面糊炸制的亲民小食品是毛利人和太平洋岛国族裔人的发明吧,因此在这些族裔的人群中普遍受到欢迎。作为小食品,你可以来一份边走边吃。如果作为正餐主食,配上炖肉和汤,会令你对“大快朵颐”有实实在在的体会。当然,如果佐上一份海鲜浓汤,那滋味,恐怕只有用唐伯虎瞅秋香的眼神才能形容了。

获取方式:周末集市,夜市。

友情提示:一般奥克兰夜市,会有太平洋岛屿摊位出售这种炸面包。另外,在罗托鲁阿周末集市上也会有类似的摊位出售炸面包。

 
The Original Kiwi Dip-front

原味奇异蘸酱

这是一种主要以各类汤料和脱脂奶油混合在一起的糊状物,口味因配方不同而有所区别。,这种蘸酱深受新西兰人的喜爱。比较专一的粉丝认为,奇异蘸酱必须与蓝鸟(bluebird)薯片,一起食口味才正宗。而对于大多数kiwi来说,奇异蘸酱确实各亲和力十足的百搭蘸酱。

获取方式:各大超市均有出售,或DIY。

 
The Original Kiwi Dip-front

原味奇异蘸酱

这是一种主要以各类汤料和脱脂奶油混合在一起的糊状物,口味因配方不同而有所区别。,这种蘸酱深受新西兰人的喜爱。比较专一的粉丝认为,奇异蘸酱必须与蓝鸟(bluebird)薯片,一起食口味才正宗。而对于大多数kiwi来说,奇异蘸酱确实各亲和力十足的百搭蘸酱。

获取方式:各大超市均有出售,或DIY。

 
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奶酪牛肉馅饼

西式馅饼有两种,一种是馅在外面的,即所谓意大利馅饼,或披萨,后者叫法源自其外文pizza的音译。如果不考证字根词源的话,单从其外文字面上,丝毫找不到“馅”的线索。另一种,是馅儿在里面的,外文写作pie。同样,从文字本身也查不出“馅”的线索。好在pie的音译叫派。这样音译叫法,馅儿在里面还是在外面的问题就解决了!这种派外皮酥脆,里面的馅拌有浓稠的肉汁。比较热卖的派有beef牛肉的和cheese乳酪的这两种,馅饼烤好后通常是放在保温柜里,确保外皮酥脆,馅汁爽滑。

获取方式:食品超市,面包糕点店,lunch bar(一种方便上班族,只售卖早午餐的快餐店)。

 
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奶酪牛肉馅饼

西式馅饼有两种,一种是馅在外面的,即所谓意大利馅饼,或披萨,后者叫法源自其外文pizza的音译。如果不考证字根词源的话,单从其外文字面上,丝毫找不到“馅”的线索。另一种,是馅儿在里面的,外文写作pie。同样,从文字本身也查不出“馅”的线索。好在pie的音译叫派。这样音译叫法,馅儿在里面还是在外面的问题就解决了!这种派外皮酥脆,里面的馅拌有浓稠的肉汁。比较热卖的派有beef牛肉的和cheese乳酪的这两种,馅饼烤好后通常是放在保温柜里,确保外皮酥脆,馅汁爽滑。

获取方式:食品超市,面包糕点店,lunch bar(一种方便上班族,只售卖早午餐的快餐店)。

 
Peanut Slab-front

巧克力花生板

一百多年来来,Whittaker一直为新西兰人提供巧克力,并以其奶油,全味牛奶巧克力而闻名,并深得新西兰人的喜爱。在Whittaker的巧克力系列中,最受欢迎的当属花生棒了,以致这款烘培花生巧克力棒几乎成了新西兰的品牌符号。对于出行旅游的人士来说,随身带上几个花生巧克力棒,一天所需的能量基本可以解决了,方便,轻巧,又美味!

获取方式:超市,便利店,加油站。

 
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巧克力花生板

一百多年来来,Whittaker一直为新西兰人提供巧克力,并以其奶油,全味牛奶巧克力而闻名,并深得新西兰人的喜爱。在Whittaker的巧克力系列中,最受欢迎的当属花生棒了,以致这款烘培花生巧克力棒几乎成了新西兰的品牌符号。对于出行旅游的人士来说,随身带上几个花生巧克力棒,一天所需的能量基本可以解决了,方便,轻巧,又美味!

获取方式:超市,便利店,加油站。

 
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Tuatuas托托蜆

据说是只有新西兰才有的贝类海鲜美味。它的形状和大小与一种叫做pipis的贝类非常相似,但tuatuas的口感比大多数贝类还要柔润鲜美。新西兰是一个岛国,有延绵漫长的海岸线,和众多的岛屿海湾,盛产贝类海鲜。而tuatua可以说是许多新西兰人最钟爱的海鲜美食之一。

获取方式:有偿:当地鱼店海产店。免费:退潮时的海滩,不过在奥克兰周边的海滩,想要找到它们变得越来越困难了。

 
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Tuatuas托托蜆

据说是只有新西兰才有的贝类海鲜美味。它的形状和大小与一种叫做pipis的贝类非常相似,但tuatuas的口感比大多数贝类还要柔润鲜美。新西兰是一个岛国,有延绵漫长的海岸线,和众多的岛屿海湾,盛产贝类海鲜。而tuatua可以说是许多新西兰人最钟爱的海鲜美食之一。

获取方式:有偿:当地鱼店海产店。免费:退潮时的海滩,不过在奥克兰周边的海滩,想要找到它们变得越来越困难了。

 
Afghan

一口吃个阿富汗

听起来危言耸听,前苏联因为打阿富汗,结果把国家整垮了。山姆大叔现在还在阿富汗这盆热碳上体验烤羊肉串的滋味呢!咋听以为是阿富汗(afghan),连单词都是一模一样,其实afghan是一款地道传统的kiwi美食,深受新西兰人的喜欢。其配方曾出现在1908年的 Edmond’s Cookery Book糕点刊物上, 因此可以推断这款美食至少有一百多年的历史了。其实,afghan是一种用巧克力和玉米粉混合烤制的一款曲奇饼干,成品中间会有几块核桃仁,是这款糕点的独特又诱人的标签。afghan香甜,松脆,爽滑,是一款亲民大众的美食,价格也不贵。如果你来到新西兰,别忘了品尝品尝!

获取方式:食品超市,咖啡馆,糕饼面包店

 
Afghan

一口吃个阿富汗

听起来危言耸听,前苏联因为打阿富汗,结果把国家整垮了。山姆大叔现在还在阿富汗这盆热碳上体验烤羊肉串的滋味呢!咋听以为是阿富汗(afghan),连单词都是一模一样,其实afghan是一款地道传统的kiwi美食,深受新西兰人的喜欢。其配方曾出现在1908年的 Edmond’s Cookery Book糕点刊物上, 因此可以推断这款美食至少有一百多年的历史了。其实,afghan是一种用巧克力和玉米粉混合烤制的一款曲奇饼干,成品中间会有几块核桃仁,是这款糕点的独特又诱人的标签。afghan香甜,松脆,爽滑,是一款亲民大众的美食,价格也不贵。如果你来到新西兰,别忘了品尝品尝!

获取方式:食品超市,咖啡馆,糕饼面包店

 
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炸鱼薯条(Fish and chips)

是非常典型的kiwi美食,值得注意的是,即是这种美食的名称,也是这一美食店家的通称,换句话说,Fish and chips店专卖炸鱼薯条,顺带也卖卖汉堡饮料什么的。通常炸鱼薯条做好后,会用专用的纸张包好。番茄酱和其他蘸料需另购,一般一元纽币一份(新西兰元,不要和新加坡新元弄混噢)。炸鱼的品种各有不同,需要自己点。用来做炸鱼的食材,都是新西兰本地出产的时令海鲜鱼类,因为没有过渡烹制,基本保持鱼的原味,和中国的烹制方式有明显的区别,值得一试!无论是在奥克兰,惠灵顿这样的都市,还是在人口稀少的风光小镇,你都会看到Fish and chips影子,闻到扑面而来的炸鱼薯条的香味!新西兰饮食,大多传承了英国风味,炸鱼薯条可以说一个范例。

获取方式:鱼市海鲜店,take away快餐店

 
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炸鱼薯条(Fish and chips)

是非常典型的kiwi美食,值得注意的是,即是这种美食的名称,也是这一美食店家的通称,换句话说,Fish and chips店专卖炸鱼薯条,顺带也卖卖汉堡饮料什么的。通常炸鱼薯条做好后,会用专用的纸张包好。番茄酱和其他蘸料需另购,一般一元纽币一份(新西兰元,不要和新加坡新元弄混噢)。炸鱼的品种各有不同,需要自己点。用来做炸鱼的食材,都是新西兰本地出产的时令海鲜鱼类,因为没有过渡烹制,基本保持鱼的原味,和中国的烹制方式有明显的区别,值得一试!无论是在奥克兰,惠灵顿这样的都市,还是在人口稀少的风光小镇,你都会看到Fish and chips影子,闻到扑面而来的炸鱼薯条的香味!新西兰饮食,大多传承了英国风味,炸鱼薯条可以说一个范例。

获取方式:鱼市海鲜店,take away快餐店

 
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新西兰生蚝

作为海产丰富的岛国,新西兰出产的生蚝,个头大,味味美,通体鲜亮。正像要吃到鲜美的银鱼饼你得去南岛西海岸一样,要想吃到最鲜美地道的新西兰生蚝,一定要去布拉夫。布拉夫,Bluff, 是新西兰陆地最南端的一个小镇,因其肉质肥嫩,鲜甜多汁,被誉为地球上最鲜美的生蚝。布拉夫镇也因此扬名世界。每年的3月到8月,是生蚝盛产的季节,引得来自各地的游客,慕名前来品尝。布拉夫的生蚝价格并不会很便宜,但既然是世界上最鲜美的生蚝,稍微破费点也算不得什么,人生难得几回鲜!试想,来一份布拉夫生蚝,淋上柠檬汁,面朝碧蓝的太平洋,海风拂面,白云悠悠,思绪在静谧中定格,或三五知己,或孤影独享,鲜美的生蚝在柠檬的清新中肴润出唐诗的韵味,那是一种神仙都羡慕的感觉!

获取方式:超市,鱼市海鲜店,咖啡店,餐馆
友情贴士:通常,生蚝有两种吃法,一种是新鲜生吃,另一种是蘸上混有盐胡椒粉的面粉入锅煎炸。一般海鲜店会提供两种方式供食客选择。
温馨提示:布拉夫 生蚝海鲜品尝最佳时间是3月至8月之间

 
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新西兰生蚝

作为海产丰富的岛国,新西兰出产的生蚝,个头大,味味美,通体鲜亮。正像要吃到鲜美的银鱼饼你得去南岛西海岸一样,要想吃到最鲜美地道的新西兰生蚝,一定要去布拉夫。布拉夫,Bluff, 是新西兰陆地最南端的一个小镇,因其肉质肥嫩,鲜甜多汁,被誉为地球上最鲜美的生蚝。布拉夫镇也因此扬名世界。每年的3月到8月,是生蚝盛产的季节,引得来自各地的游客,慕名前来品尝。布拉夫的生蚝价格并不会很便宜,但既然是世界上最鲜美的生蚝,稍微破费点也算不得什么,人生难得几回鲜!试想,来一份布拉夫生蚝,淋上柠檬汁,面朝碧蓝的太平洋,海风拂面,白云悠悠,思绪在静谧中定格,或三五知己,或孤影独享,鲜美的生蚝在柠檬的清新中肴润出唐诗的韵味,那是一种神仙都羡慕的感觉!

获取方式:超市,鱼市海鲜店,咖啡店,餐馆
友情贴士:通常,生蚝有两种吃法,一种是新鲜生吃,另一种是蘸上混有盐胡椒粉的面粉入锅煎炸。一般海鲜店会提供两种方式供食客选择。
温馨提示:布拉夫 生蚝海鲜品尝最佳时间是3月至8月之间

 
nzfood- lamington

Lamingtons巧克力奶油蛋糕

一种弹力很强的蛋糕,通常外层是巧克力,也有的是混合果酱制作的,外表是红色的,蛋糕的外面还有一层椰丝,因此它还有一个名字,叫做椰丝巧克力奶油蛋糕。据说,西方人甜食摄入量较大,对甜味的敏感度低,所以他们的甜食普遍偏高甜度,甚至超甜,如果说四川人不怕辣,湖南人怕不辣的话,那西方人应该是不怕甜,或怕不甜了!

获取方式:超市,面包店,咖啡店

 
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Lamingtons巧克力奶油蛋糕

一种弹力很强的蛋糕,通常外层是巧克力,也有的是混合果酱制作的,外表是红色的,蛋糕的外面还有一层椰丝,因此它还有一个名字,叫做椰丝巧克力奶油蛋糕。据说,西方人甜食摄入量较大,对甜味的敏感度低,所以他们的甜食普遍偏高甜度,甚至超甜,如果说四川人不怕辣,湖南人怕不辣的话,那西方人应该是不怕甜,或怕不甜了!

获取方式:超市,面包店,咖啡店

 
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Sausage Sizzles香肠三明治

一种现烤香肠配上洋葱撒上番茄酱外加两片面包的简易食品。一般在周末集市(跳蚤市场),大型户外活动,有时一些商场超市入口处周末也会有人摆摊卖这种香肠三明治,是一种方便简单便宜的食品。如果你来新西兰,碰巧赶上什么大型活动,或逛逛集市,走饿了,花一两块纽币买份Sausagesizzles,相当于开车中途加油,增加续航力。不为吃好,可管吃饱!

获取方式:超市商场入口,周末集市,夜市,大型活动现场

 
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Sausage Sizzles香肠三明治

一种现烤香肠配上洋葱撒上番茄酱外加两片面包的简易食品。一般在周末集市(跳蚤市场),大型户外活动,有时一些商场超市入口处周末也会有人摆摊卖这种香肠三明治,是一种方便简单便宜的食品。如果你来新西兰,碰巧赶上什么大型活动,或逛逛集市,走饿了,花一两块纽币买份Sausagesizzles,相当于开车中途加油,增加续航力。不为吃好,可管吃饱!

获取方式:超市商场入口,周末集市,夜市,大型活动现场

 
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Marmite

2012年基督城大地震,新西兰唯一生产Marmite的厂家受损严重,以致Marmite严重缺货,几乎造成全国性Marmite慌。由此可见,Marmite对新西兰人来说是多么的“星粉”魅力!Marmite是一种混合多种香草香料的发酵食品,类似中国的蘸酱,新西兰人喜欢拿这种Marmite蘸酱搭配各种食品,饼干水果百搭。Marmite的维生素B含量高,据说有缓解压力的功效。但对于没吃过的人,类似吃榴莲,初次尝不一定能接受或适应。love or hate,食客对Marmite爱憎分明!如果你是一个愿意尝试新事物,对陌生新鲜的东西充满好奇的人,不妨给自己一次“挑战不可能”的机会,说不定就此便喜欢上它,并爱不释“口”了呢?若此,也不枉万里迢迢漂洋过海来见新西兰一番!

获取方式:食品超市

 
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Marmite

2012年基督城大地震,新西兰唯一生产Marmite的厂家受损严重,以致Marmite严重缺货,几乎造成全国性Marmite慌。由此可见,Marmite对新西兰人来说是多么的“星粉”魅力!Marmite是一种混合多种香草香料的发酵食品,类似中国的蘸酱,新西兰人喜欢拿这种Marmite蘸酱搭配各种食品,饼干水果百搭。Marmite的维生素B含量高,据说有缓解压力的功效。但对于没吃过的人,类似吃榴莲,初次尝不一定能接受或适应。love or hate,食客对Marmite爱憎分明!如果你是一个愿意尝试新事物,对陌生新鲜的东西充满好奇的人,不妨给自己一次“挑战不可能”的机会,说不定就此便喜欢上它,并爱不释“口”了呢?若此,也不枉万里迢迢漂洋过海来见新西兰一番!

获取方式:食品超市